Gizi tuna kaleng sudah tidak
diragukan lagi. Sebagai salah satu jenis ikan air asin, ikan tuna merupakan
primadona ikan yang kaya akan nutrisi. Berbagai nutrisi yang terkandung dalam
ikan tuna antara lain protein, mineral, asam lemak omega 3, zat besi, kalsium,
fosfor, berbagai vitamin dan masih banyak lagi.
Selain ikan tuna
segar, tuna kaleng juga sudah banyak tersedia di berbagai tempat dari pasar,
toko hingga minimarket atau swalayan. Konsumen ikan tuna juga dari berbagai
usia dari mulai anak-anak hingga orang dewasa. Seluruh masyarakat dapat
menikmati lezatnya rasa ikan tuna dengan segudang nutrisi yang membuat tubuh
menjadi lebih sehat. Berbicara mengenai karakteristik ikan tuna, ikan tuna
memiliki beberapa ciri khusus. Secara umum, ciri-ciri ikan tuna antara lain
berwarna abu-abu perak. Ikan tuna mampu berenang dengan kecepatan 77 km per
jam.
Kandungan Gizi Tuna Kaleng dan manfaatnya
Ikan tuna yang kaya
nutrisi juga sangat baik dikonsumsi oleh ibu hamil. Nutrisi yang terkandung di dalamnya
mampu mengoptimalkan tubuh kembang buah hati sejak dalam masa kandungan. Bahkan
ikan tuna juga mampu memberikan dampak positif terhadap perkembangan serta
kecerdasan otak. berikut ini adalah daftar kandungan gizi tuna kaleng maupun
segar beserta manfaatnya:
- Asam lemak omega
3
Asam lemak omega 3
merupakan salah satu jenis lemak yangs angat diperlukan oleh tubuh dalam
menjaga kesehatan. Tubuh memang dapat menghasilkan asam lemak sendiri, namun
omega 3 tak dapat diproduksi secara mandiri oleh tubuh. Kadar omega 3 yang
sangat baik bagi kecerdasan otak di dalam ikan tuna jauh lebih besar dibanding
ikan jenis lainnya. pengolahan dengan Teknik yang tepat pada ikan tuna tak akan
mengganggu atau mengurangi kadar asam lemak omega 3 di dalamnya.
Banyak sekali manfaat
asam lemak omega 3 antara lain dapat meminimalisir resiko penyakit jantung,
meringankan penyakit artritis, mencegah dan menyembuhkan asma dan memaksimalkan
tumbuh kembang balita. bahkan asam lemak omega 3 juga sangat bermanfaat untuk
meminimalisir kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
- Mineral
Kandungan dalam ikan
tuna selanjutnya adalah mineral. Manfaat tuna
kaleng ataupun tuna segar dengan kandungan mineral di dalamnya sangat
tinggi. Berbagai jenis mineral dalam daging ikan tuna seperti selenium,
fosfor dan masih banyak lagi mampu mencegah berbagai penyakit seperti gondok.
Bahkan kadar mineral yang tigngi di dalam tuna juga mampu meningkatkan
kecerdasa dan kesehatan otak. oleh karenanya, ikan tuna sangat dorekomendasikan
bagi anak-anak kecil.
- Vitamin A
Tak hanya wortel saja
yang mengandung vitamin A, ikan tuna juga sangat kaya akan vitamin A.
sebagaimana yang sudah banyak masyarat ketahui, vitamin A sangat baik bagi
kesehatan mata. Ternyata tak hanya itu, vitamin A juga sangat baik bagi
pertumbuhan serta dapat memelihara selepitel juga mampu meningkatkan sistem
kekebalan tubuh.
- Vitamin B6
Selain vitamin A,
ikan tuna juga mengandung vitamin B6. Vitamin B6 juga sangat diperlukan oleh
tubuh dalam menjaga kestabilan sistem produksi dan peredaran darah. Vitamin B6
juga merupakan kandungan gizi tuna kaleng maupun ikan tuna segar yang
mampu menjaga kesehatan jantung. Jantung merupakan organ yang sangat penting
dalam kehidupan. Apabila terjadi masalah dengan jantung, maka akan terjadi
berbagai masalah kesehatan yang lain. Hal ini disebabkan karena jantung menjadi
pusat peredaran darah. Jantung berungsi untuk memompa darah ke seluruh tubuh.
Di dalam jantung pula terjadi pertukaran antara okdigen dan karbondioksida
sehingga kesehatannya benar-benar sangat perlu dijaga.
- Protein
Sudah menjadi rahasia
umum jika berbagai jenis lauk mengandung protein termasuk ikan tuna. Ikan tuna
merupakan sumber protein hewani yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Jika
dibandingkan dengan sumber protein lainnya seperti telur, daging, ayam dan
jenis ikan lainnya. di dalam telur, kadar protein yang terdapat di dalamnya
hanyalah 13 gr. Sedangkan dalam telur, kadar protein yang terdapat di dalamnya
hampir dua kali lipatnya yakni 22 gr. Nutrisi tuna kaleng maupun segar yang satu ini dapat menjaga kesehatan penglihatan
hingga kulit.
- Antioksidan
Kandungan gizi
selanjutnya adalah antioksidan. Kandungan yang satu ini sangat baik bagi
pencegahan penuaan dini yang berimbas pada kesehatan tubuh, kulit dan yang
lainnya. jenis antioksidan yang terdapat di dalam ikan tuna adalah selenium.
Zat yang satu ini sangat baik dalam menangkal radikla bebas yang dapat
menyebabkan kanker. Di dalam 100 gr ikan tuna, pemenuhan zat selenium yang
terdapat di dalamnya mencapai 52,9%.
- Asam folat
Kemudian terdapat
asam folat di dalam daging ikan tuna kaleng maupun ikan tuna segar. Sebenarnya
zat gizi yang satu ini bekerja secara efektif bersamaan dengan vitamin B6.
Kedua komposisi tuna kaleng ini mampu
meminimalisir homosistein. Bagi yang belum begitu paham, homosistein
adalahsebuah kondisi dalam tubuh yang dapat membahayakan kestabilan dan kondisi
arteri serta jantung.
- Rendah
kolesterol
Walaupun ikan tuna
mengandung kolesterol, namun kolesterol yang terdapat di dalam ikan tuna
merupakan kolesterol baik. Kolesterol baik justru sangat dibutuhkan tubuh untuk
menjaga kesehatan jantung. Hal ini dikarenakan koleseterol baik justru akan
meminimalisir kadar kolesterol jahat yang terdapat di dalam tubuh.
Ternyata kandungan gizi
tuna kaleng sangat banyak dan beragam. Jika dicermati, ikan tuna sudah
benar-benar mengandung deretan nutrisi yang memang dibutuhkan oleh tubuh.
Itulah mengapa saat ini semakin banyak masyarakat yang menjatuhkan pilihan lauk
mereka pada ikan tuna. Bahkan ikan tuna segar maupun ikan tuna kaleng dapat
diolah menjadi berbagai hidangan.
Tidak ada komentar
Posting Komentar